安心・安全で「新鮮な美味しい馬刺し」を全国の食卓へお届けします！ 熊本の名産・特産で有名な馬刺しですが、 その中でも繁殖から飼育まで完全熊本県産！ の数少ない希少な極上の馬刺しです。 捌きたての鮮度を閉じ込めて真空パックにしております。 1パックあたり、100g〜150gほどの使い切りパック 食べたい分だけ解凍してご賞味いただけます。 馬刺しの繊維のに対して垂直に出来るだけ薄くスライスします。 厚さの目安は2ミリから3ミリ。薄くスライスしてください。 ※写真は真空パック1つ分の量です。 馬刺しは魚介と同じく鮮度が命です。 空気に触れることで鮮度や色が変化します。新鮮な馬刺しほど赤身がかったピンク色をしています。冷凍処理をすることにより、新鮮に保たれた馬肉を正しく解凍することで安全に美味しく味わうことができるのです。 【セット内容】 純熊本県産馬刺し　 赤身 100g×2個 上赤身 100g×2個 ロース100g 希少部位→ヒモ・コーネ・フタゴエ・うすバラのうちからおまかせ1品・100g　 計 550g 【商品詳細】 品名・馬刺し・生食用 原産地・国産（熊本県） 販売業者・有限会社宮村牧場/朝日ミート 【配送に関しまして】 商品はクール便（冷凍）でのお届けとなります クール配送時の冷凍の効果を高めるため、紙製の箱にてお届けいたします 【保存方法・解凍方法など】 要冷凍-18℃以下で保存 保存方法によっては霜がつく場合がございます 解凍方法は氷水解凍がおすすめです（ドリップ・変色も少なく、短時間で解凍できます！） 半解凍で切ると比較的綺麗に切ることができます 解凍後はお早めにお召し上がりください ※電子レンジでの解凍はおやめください 【ご注文方法】 インターネットにて24時間受付ております ご注文・ご質問メールた営業時間外または定休日の場合、翌営業日に対応させていただきます